Materia prima: Calabacín, cebolla, zanahoria, harina y agua muy fría.
Elaboración: Para hacer la tempura mezclamos harina con agua muy fría y añadimos unos cubitos para mantener la temperatura consiguiendo una textura casi líquida. Cortamos las verduras en juliana o en aros en caso de la cebolla. Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté muy caliente pasamos las verduras por la tempura y las vertimos en el aceite hasta que estén casi doradas. Las apartamos en un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de grasa y sazonamos. Emplatamos y acompañamos con salsa de soja para darle el toque oriental.
Consejos: Puedes hacerlo con las verduras que más te gusten e incluso con mariscos como langostinos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Deje su comentario aqui...