Materia prima: Solomillo, masa de hojaldre, mostaza, setas, foie.
Elaboración: Saltea las setas y ponlas en la base del hojaldre. Marca a fuego muy fuerte el solomillo para mantener sellados los jugos y ponlo en el hojaldre sobre las setas. Pinta el solomillo con mostaza y coloca las rodajas de foie encima. Cierra el solomillo con el hojaldre y haz unas rajitas con el cuchillo para que quede bonito y haga de chimenea. Introducelo 20-25 minutos en el horno a 180º y ya esta listo.
Consejos: Puedes untar el solomillo con pate o con la mezcla que mas te guste añadir. Tambien puedes poner la base que mas te guste o incluso envolverlo en bacon. Para decorarlo yo he usado semillas de sesamo negras.
Elaboración: Saltea las setas y ponlas en la base del hojaldre. Marca a fuego muy fuerte el solomillo para mantener sellados los jugos y ponlo en el hojaldre sobre las setas. Pinta el solomillo con mostaza y coloca las rodajas de foie encima. Cierra el solomillo con el hojaldre y haz unas rajitas con el cuchillo para que quede bonito y haga de chimenea. Introducelo 20-25 minutos en el horno a 180º y ya esta listo.
Consejos: Puedes untar el solomillo con pate o con la mezcla que mas te guste añadir. Tambien puedes poner la base que mas te guste o incluso envolverlo en bacon. Para decorarlo yo he usado semillas de sesamo negras.
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