Cupcakes de caramelo

 

Materia prima: Caja de la marca "Trader Joe´s karamel cupcakes" , 200ml nata fría para montar, 100ml leche fría, 100ml leche, 100ml aceite y 1 huevo.

Elaboración: Mezclar la bolsita de mezcla para hornear con el huevo, el aceite y la leche. vertir hasta llenar la mitad de cada molde. Introducirlas en el horno precalentado a 180 durante 20 min aprox pinchando para ver si están hechas ( si el cuchillo sale limpio es que está hecha). Dejar que se atemperen las magdalenas y realizamos la crema mezclando con una batidora de varillas la nata fría y la leche fría junto a los polvos Cremepulver hasta que se quede una crema muy consistente. Dejamos enfriar 5 minutos en la nevera y decoramos con una manga pastelera o con una cuchara las magdalenas. Terminamos con las birutas que nos vienen en la otra bolsita y listo!

Consejo: También hay cajas de cupcakes de otro tipo, por lo que escojan el que más os guste! Aun así en el reverso de la caja está la receta.

Lubina a la plancha con salsa verde

 

Materia prima: Lubina, patatas, aceite, perejil, limón.

Elaboración: Limpiamos la lubina y la desespinamos para que luego no nos encontremos ninguna raspa. Ponemos la plancha a fuego fuerte y colocamos el pescado por la parte de la piel y presionamos para que se haga bien y selle los jugos. Le damos la vuelta y bajamos el fuego a medio para que se haga bien y salpimentamos. Hacemos las patatas de la manera que más nos guste y las sacamos en un plato con papel absorbente. Para la salsa verde tan solo tenemos que batir aceite y perejil, le añadimos unas gotas de limón y rallamos medio limón para que nos de frescor. Emplatamos y listo.

Consejo: Puede pedir al pescatero que te lo desespinen si no saben hacerlo en casa.

Postre de plátano

Materia prima: Nata para montar y plátano.

Elaboración: Montamos la nata con 2 cucharadas de azúcar, partimos el platano en rodajas y colocamos todo para que quede bonito.

Consejo: Si lo desea puede decorar con cualquier sirope.

Tartaletas de fruta

Materia prima: Tartaletas, nata para montar, azúcar, frutas varias.

Elaboración: Montamos la nata con el azúcar ( aproximadamente 200ml de nata por 3 cucharadas de azúcar) y rellenamos nuestras tartaletas con ella. Decoramos con la fruta que más nos guste y listo.

Consejo: También puedes rellenarlas con alguna crema. Decorar con sirope de chocolate y azúcar glass si lo desea.

Solomillo Wellington

 

Materia prima: Solomillo, masa de hojaldre, mostaza, setas, foie.

Elaboración: Saltea las setas y ponlas en la base del hojaldre. Marca a fuego muy fuerte el solomillo para mantener sellados los jugos y ponlo en el hojaldre sobre las setas. Pinta el solomillo con mostaza y coloca las rodajas de foie encima. Cierra el solomillo con el hojaldre y haz unas rajitas con el cuchillo para que quede bonito y haga de chimenea. Introducelo 20-25 minutos en el horno a 180º y ya esta listo.

Consejos: Puedes untar el solomillo con pate o con la mezcla que mas te guste añadir. Tambien puedes poner la base que mas te guste o incluso envolverlo en bacon. Para decorarlo yo he usado semillas de sesamo negras.