Cristal de Gin&Tonic, un gin tonic para untar

Con el Gin Tonic se han hecho muchas cosas: mezclas imposibles, versiones infinitas, reinvenciones sacadas de la manga y nuevos productos que distan de una bebida como tal, como la gelatina de Gin Tonic. Y hoy, desde tierras canarias nos llega la enésima creación en torno al clásico cóctel que nos hace quedarnos con la boca abierta: el Cristal de Gin&Tonic.
Si te has quedado igual con el nombre, respondamos a esta pregunta: ¿Qué es el Cristal de Gin&Tonic? Pues simple y llanamente, el Cristal de Gin&Tonic es Gin Tonic para untar. Sí sí, como lo lees, Gin Tonic para untar cual paté, foié o mermelada.
Esta es una creación de la Pastelería Díaz, una empresa familiar con sede en Santa Cruz de Tenerife y con una historia de 45 años a sus espaldas que se ha propuesto innovar como ninguna con creaciones enfocadas a un público gourmet.
Con un cuidado packaging y una presentación inmejorable, el Cristal de Gin&Tonic es una gelificación del atemporal combinado, de textura delicada y suave, que puede consumirse como una mermelada o paté al uso, es decir, untado en montaditos, tostas, en una tapa, acompañando a algún plato… Los límites los pone el comedor.

Churros caseros

Materia prima:(4 personas) 250 g harina, 40 g margarina, 1 huevo, 1 taza agua, 1/2 cucharadita sal, azúcar, aceite.

Elaboración: Primero ponemos en una cacerola el agua y la margarina y la llevamos a hervir. Cuando ya hierva echamos toda la harina. Cocinamos la mezcla removiendo con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la cazuela y la retiramos del fuego.
Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y seguimos revolviendo hasta que todos los ingredientes se integren. Luego ponemos la pasta en una churrera o bien en una manga con boquilla y dejamos caer los churros en una sartén con aceite caliente, cortándolos a la medida que deseemos.
Una vez estén ya listos, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina. Los espolvoreamos con azúcar al gusto.

Consejo: Acompañar con una taza de chocolate bien caliente.

Piruletas de tortitas

Materia prima: 2 huevos, 2 tazas de leche, 2 tazas de harina, 2 cucharillas de levadura , 2 pizcas de sal y mantequilla.

Elaboración: Mezclamos los huevos, la leche, la harina tamizandola, la levadura y la sal hasta obtener una masa homogenea.
Dejamos reposar 3 minutos.
Calentamos la sartén con un poco de mantequilla.
Vertimos pequeñas porciones de masa en la sartén bien caliente y se le da la vuelta cuando se vea que la masa se solidifica por arriba. Emplatar introduciendole un palito para que tenga forma de piruleta y listo!

Consejo: Acompañar con siropes, mermeladas, nata, leche condensada y los ingredientes que más te gusten.

Murcia Gastronómica 2013

 Bueno este encuentro lo realicé hace unos meses pero lo recuerdo como si fuera ayer ya que sin duda fué una de las mejores experiencias que he tenido. 

Esta experiencia se formó de dos partes, primero la de tener el placer de participar en el voluntariado cooperando en el servicio de desbarase, y segundo en poder disfrutar de todas las instalaciones, degustar y realizar catas de productos increibles.

En la parte de cooperación me encantó compartir bandejas con mis compañeros de la escuela de hostelería de La Flota y con fantásticas personas que tuve el privilegio de conocer del CCT. Sin duda gané amigos y la experiencia de compartir mis servicios con Murcia Gastronómica para que todo saliera lo mejor posible.

En la parte de disfrute, sin duda realizar catas en manos de profesionales como sumilleres de grandes bodegas de Murcia defendiendo nuestro producto a toda costa y con total orgullo, y profesores como Antonio Chacón y Francisco José García. Sin duda me enseñaron a leer un vino y sobretodo a valorar todos sus matices. Y así como realizar un pequeño taller de frutas el cual a posteriori realicé mis pequeñas figuras a partir de frutas y verduras.

Bueno la mejor manera de que podais ver como disfruté de todo esto es ofreceros unas imagenes a continuación.