Gazpacho casero

 

Ingredientes: 4 tomates, 1/2 pepino, 1/4 pimiento rojo, 1/4 cebolla blanca, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal y 1/2 vaso de agua.

Elaboración: Lavamos pelamos e introducimos las hortalizas en la batidora y lo batimos bien añadiendo el resto de ingredientes. Rectificar al gusto y pasar por un chino o colador si quieres que quede líquido. Cortamos un poquito de cada hortaliza y decoramos el plato al gusto.

Consejo: Añadir picatostes para darle un toque crunch.

Hamburguesa casera con queso de cabra

 

Ingredientes: Carne picada, pan de hamburguesa, rucula, tomate, queso en tranchetes, cebolla, salsa barbacoa, queso de cabra.

Elaboración: salpimentamos la carne picada y la amasamos pudiendole añadir especias. Le damos forma a la hamburguesa del tamaño que queramos ingerir. Esta es de 250gr. La ponemos en la parrilla o plancha junto a la cebolla cortada en aros. Montamos nuestra hamburguesa a nuestro gusto y coronamos la cima con una rodajita de queso de cabra. Si tienes soplete puedes darle el último toque para hacer que esta hamburguesa sea una auténtica locura.

Consejos: Puedes acompañarla con los ingredientes que más te gusten, incluso haciendo la cebolla caramelizada para darle un toque dulce.

Limonada casera

Materia prima: 7 limones, 4 -5 cucharadas, agua fría.

Elaboración: Exprimimos los limones para sacar su zumo y lo colamos para que no caiga ninguna pepita ni pulpa. Mezclamos con el azúcar y terminamos añadiendo agua fría para consumirlo en el momento.

Consejos: Añadir unos cubitos de hielo para mantener la temperatura y unas rodajas de limón para decorar.
Importante añadir azúcar al gusto.

Pollo a la Coca-Cola

Materia prima: Muslos de pollo, 1 lata de Coca-Cola y 1 sobre de sopa de cebolla.

Elaboración: Freimos un poco los muslos de pollo para que se medio hagan. Poner en una bandeja de horno los muslos de pollo junto al sobre de sopa de cebolla y la Coca-Cola. Tapar la bandeja con papel de aluminio y lo introducimos en el horno previamente calentado a 200°C durante 40 min. Retirar el papel de aluminio y volver a introducirlo para dorarlo durante 8 minutos. Sacar la bandeja y emplatar.

Consejo: También se puede hacer con otro tipo de carne. Incluso se puede hacer en la sarten reduciendo la coca cola junto con la sopa de cebolla hasta que alcance la textura de una salsa.

Sandía con nata montada

Materia prima: Sandía y nata.
 
Elaboración: Cortamos dos tajadas de sandía y la cortamos a tacos. Introducimos la mitad de los tacos en un bol y lo cubrimos de nata. A posteriori insertamos los tacos restantes en palitos largos.
 
Consejo: Montar la nata en casa si es posible.

Salteado de esparragos y setas

Materia prima: Esparragos y setas.
 
Elaboración: Lavamos los esparragos y limpiamos las setas correctamente, lo cortamos todo al gusto y lo pasamos por la plancha hasta conseguir un buen color.
 
Consejo: Especiar con sal gruesa y zumo de limon.

Magdalenas

Materia prima: 100gr azúcar, 100gr harina, 100g mantequilla, 2 huevos, 1 limón o naranja, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de esencia de vainilla. (receta para 6 magdalenas).

Elaboración: Trabajar la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agregar la ralladura de limón o naranja e incorporar los huevos, de uno en uno, batiendo en cada adición. Añadir la esencia de vainilla y la harina poco a poco tamizandola con la levadura, mezclando delicadamente. Llenar 2/3 partes del molde de la magdalena con la masa, colocarlos en una bandeja de horno y meterla en el horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos. Cuando las magdalenas estén bien doradas, sacarlas y pincharlas con un cuchillo, si el cuchillo sale limpio es que está hecha.

Consejo: Si desean hacer cupcakes solo tienen que hacer el frosting e incorporarselo.