Gazpacho casero

 

Ingredientes: 4 tomates, 1/2 pepino, 1/4 pimiento rojo, 1/4 cebolla blanca, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal y 1/2 vaso de agua.

Elaboración: Lavamos pelamos e introducimos las hortalizas en la batidora y lo batimos bien añadiendo el resto de ingredientes. Rectificar al gusto y pasar por un chino o colador si quieres que quede líquido. Cortamos un poquito de cada hortaliza y decoramos el plato al gusto.

Consejo: Añadir picatostes para darle un toque crunch.