Codornices con sus huevos sobre cama de setas salteadas

 

Ingrecientes: Codornices, huevos de codorniz, setas.

Elaboración: Salteamos las setas y las apartamos. Hacemos las codornices a la plancha añadiendole hierbas como romero o tomillo. Por último freimos los huevos y emplatamos.

Consejo: Hacer las codornices con fuego alto para sellar los jugos y que quede así más sabroso y tierno.